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함께하는행사

조선셰프 -서유구-

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 2016.  10. 20(목)~23(일)  10:00~21:00 / 한국전통문화전당


• 조선셰프 서유구의 일대기 및 음식전시

• 시식코너 운영­

 

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풍석 서유구(楓石 徐有榘, 1764~1845) 선생은 조선의 르네상스라고까지 평가 받을 정도로 정점에 달했던 영·정조 시절에서 몰락의 길로 접어들기 시작했던 순조, 헌종 대에 이르기까지 오직 농업개혁을 통한 생산력 증대와 생활문화의 제도화 표준화를 통한 민생의 개선에 삶을 바쳐졌습니다.  또한 시험농장의 운영, [임원경제지] 편찬, 훗날 개화파로 이어지는 박규수, 김영작 등 젊은 후학들의 지도하였습니다.

 

- 내용출처 : 풍석문화재단 -

풍석 서유구

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이미지출처: 네이버 / 작가미상 <서유구초상>